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19.01.2021 | 歴史

技あり!dancyu ステーキ

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発行元 プレジデント社 .

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    商品基本情報

    • 編集:  プレジデント社
    • 発売日:  2018年03月31日
    • 出版社:  プレジデント社
    • 商品番号:  4770076680000
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    【内容紹介】

    絶対にうまく焼きたい。


    ※本誌は、『dancyuステーキ。』『日本一の肉レシピ』『月刊dancyu2016年10月号』の記事と、新規取材の記事を編集したものです。


    【目次抜粋】

    一生楽しめる肉焼き

    スーパーのステーキ肉は、ほぼ「片面焼き」が正解です

    フライパンで焼くステーキは、シンプルソースもご馳走です

    “アロゼ”で、香りも肉汁も愉しんでください

    塊肉は、ずっと弱火で転がすだけです

    風味抜群!高温の油でカリカリに焼く

    身近な肉でつくる「ステーキおつまみ」15品

    牛肉とご飯の至福

    にんにく醤油ステーキ丼

    角切り和風ステーキ丼

    贅沢牛丼

    ビフカツ定食 

    “肉山丼”を制覇したい

    男の豪快おかず

    ステーキ好きたちの本音座談会


    ※紙版と一部内容が異なる場合があります。

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