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21.12.2020 | 歴史

南部鉄ココット&グリルでおいしいレシピ

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発行元 川上文代 .

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    商品基本情報

    • 著者:  林幸子
    • 発売日:  2015年02月20日
    • 出版社:  PHP研究所
    • 商品番号:  4430000005311
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    南部鉄器の小さめココットとグリルを使ったレシピ集。冬野菜のコンフィ、ハーブオイルフォンデュ、オニオングラタンスープ、ビビンバ、パエリア、リゾット、ドリア、いわしのラザニア風、パテ・ド・カンパーニュ、タルトタタン、豚肉のコンフィ、お好み焼き、チヂミetc.小さめの鍋(直径約10cm)は、オーブンはもちろん、オーブントースターや魚焼きグリルにも入る大きさで、そのままテーブルに出せるのでとても便利。焼き色もきれいに失敗なく、熱効率もよいので短時間で美味しく料理を仕上げてくれます。外国の鋳物鍋と違う点は、琺瑯加工がされていない点。鉄のお手入れは必要ですが、女性にとっては、鉄分がとれるといわれているので、うれしい利点もあります。副菜やおつまみ、一人鍋にも最適なココットとグリル。ぜひ、試してみてください! 【PHP研究所】

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