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22.11.2020 | 歴史

パリ在住の料理人が教える 作りおきできるフランスのお惣菜

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発行元 落合務 .

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    商品基本情報

    • 著者:  えもじょわ
    • 発売日:  2019年04月25日
    • 出版社:  KADOKAWA
    • 商品番号:  4338465600300
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    味付けがしっかりしているフランス料理は、時間をおいても味が変わりにくく、作りおきに最適です。この本では、パリ在住の料理人がフランスで人気の家庭料理をご紹介。手早く作れるものや保存に適したレシピを厳選して収録しました。

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材料少な目なものからなかなか見ないスパイスを使った料理まである。
もうひとつの「フライパンでできる~」の方も持っているが、こっちのほうは若干偏りがある印象。でも保存日数とかも書いてもらっているのでとてもありがたい。前作では火加減があまり書かれていなかったが、こちらでは書かれることも多くなった。
作ってみたいものもたくさんで実際に作ったものもあるのだが、鶏レバーが苦手で、それが入ったレシピが3つもあるのが個人的には残念(笑)
アショアとかおいしかったですよ~!