田口護のスペシャルティコーヒー大全　知識編

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発行元 田口護 .

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商品基本情報

• 著者：  田口護
• シリーズ名：  田口護のスペシャルティコーヒー大全
• 発売日：  2013年10月30日
• 出版社：  NHK出版
• 商品番号：  4470332690001
• 言語：  日本語
• 対応端末：  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

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エディションノート

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コーヒー愛好家なら知っておきたい、

スペシャルティコーヒーの基礎知識




近年マニアの注目を集めている「スペシャルティコーヒー」。ブルーマウンテ ンやハワイ・コナなど、従来のプレミアムコーヒーと一線を画すという、グルメコーヒーの新しいカテゴリーです。自家焙煎の第一人者が、スペシャルティ コーヒーの生産、精製、流通、品種、味や香りの正体など、基礎知識を徹底的 に紹介。プロ・アマ問わずコーヒー好きなら必読の書です。




【おもな内容】

スペシャルティコーヒーとは

スペシャルティコーヒーが市場に出るまで

スペシャルティコーヒーのおいしさとは




※色合いの違いなどを紹介する写真等を含む、カラーコンテンツです。タブレ ットなど、画面サイズが大きめのカラー端末のご利用を推奨します。