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17.11.2020 | 歴史

まいにち、圧力鍋 (別冊すてきな奥さん)

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発行元 吉川文子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  堤人美
    • 発売日:  2009年12月15日
    • 出版社:  主婦と生活社
    • 商品番号:  9784391626452
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    圧力鍋が本当に得意とする料理って何だろう? この本は、そんな素朴な疑問から生まれました。圧力鍋の最大のメリットは高温密閉調理。大きなかたまり肉も、骨のある魚も、短時間でホロホロに。豆やお米は、ツヤツヤでふっくら、もっちり。野菜や果物は、本来のおいしさが引き出され、甘く、ジューシーに仕上げてくれます。その特徴を存分にいかすためにも定番料理から、おもてなし料理までを、何度も何度も作り直してようやく、絶対おいしくできる100のレシピとなりました。圧力鍋が、まいにちの調理道具として大活躍しますように、そんな思いとともに…。

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圧力鍋は持っているのですがイマイチうまく使えていなかったので、参考になりました。